
Maliny – hmmm…

Protože byly vánoce, vytvořil jsem speciální vánoční edici – pralinky z hořké 73% čokolády s náplní pomeranč-mandarinka-skořice.
Tento dort jsem tvořil na zakázku pro tatínka mé kamarádky k 80tinám.
Nejvíce času mě zabralo vytvoření formy na tenisový míček, nakonec se to povedlo a míček ve skutečné velikosti jsem odlil z bílé čokolády do silikonové formy, kterou jsem si vyrobil. Tenisová síť je ručně pletená z potahovací hmoty, vlákna jsou ze strojku na těstoviny.